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美联厨火锅高倍浓缩型复合型底料，独家浓缩工艺、特别配方和预先的调味技术，使复杂繁琐的重庆火锅操作变得极为简单，摆脱了重庆火锅靠诟病很多的“老油”增色增香的传统。可以不需要专业的火锅调料师，简简单单就能做出一锅风味独特的重庆火锅。
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美联厨火锅以鲜香为基础、麻辣根据当地口味适度再调的原则，一切调味在底料出厂时已经全部调配好，店里不再加入任何调味品，没有传统火锅几乎全部要靠店里调味的巨大隐性成本包袱。重庆火锅要做出色香味来，按传统的方法，隐性成本较高。成本低是你赚钱轻松和有信心竞争的底气。
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味道是火锅之魂，味道好才能留住回头客。美联厨火锅鲜香是基础，麻辣是根据各地口味进行调整，吃过美联厨火锅的都能马上品尝出它的独特鲜香味，它克服了重庆火锅历来注重麻辣忽视鲜香味的现象。美联厨火锅天然的鲜香味，有非常强烈的诱惑力。好火锅自己会说话。
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美联厨火锅底料的浓缩复合工艺，经过量化，真空包装，像冲咖啡一样简单，一看就懂，一学就会。
美联厨火锅操作简单，可以有效降低成本：可以不用高薪聘请专业的火锅师傅；容易保证口味不变；减少厨房使用面积；减少燃料；降低厨房人员的劳动强度等。操作简单使你永远掌握主动权。
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